旬菜旬魚 淡

職人が丁寧に握る寿司。無農薬のお米を使用したシャリに、近海天然魚貝類のネタを合わせて握ります。熟練の技と掛け合わさりここでしか味わえない逸品です。1カンからご注文頂けますので、ぜひご賞味ください。ベストの状態を見計らって提供します。【焼】で頂く旬魚も絶品。のどぐろやキンキ、真鯛などをご用意しております。仕入れの状況により食材は異なりますので、お気軽にお問合せ下さい。

宴会や接待には、お好みに合わせて「コース料理」を承ります。少量での品数の多いコースや、ボリューム重視や食材の指定等も可能です。お気軽にご予算・ご要望などご相談ください。ほかにも、淡の会席コースは6600円～、飲み放題付きの寿司コースは7500円～ご用意しております。今の時期が一番美味しいクエ・フグ・すっぽんを使用した各種コースは必見です。厳選した近海天然素材で口福の時間をお過ごし下さい。

日本酒は約10種類を常備。酒屋さんと相談をしながら、その季節の銘柄を入荷しております。また、焼酎は芋焼酎・麦焼酎・米焼酎を12種類ほどご用意。新鮮な魚料理に合うような銘柄を厳選して、幅広くラインナップ。そのほか、ビールやハイボール、ワイン、カクテル、自家製の梅酒や果実酒などもございます。メニューにないものもございますのでお気軽にお声掛けください。お好みの一杯をお選び頂けます。